ΣΑΒΒΑΤΟ 19/7/2008
09:00 – 13:00 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ «ΜΠΑΡΚΟ»: Σεμινάριο κρασιού για επαγγελματίες. Στο σεμινάριο, εκτός από την γευσιγνωσία και το σερβίρισμα του κρασιού, θα διδαχθούν, αρμονία γεύσεων, διαχείριση αποθεμάτων κρασιού και ελαττώματα κρασιού
18:00 – 21:00 ΠΛΑΖ Ε.Ο.Τ. ΑΓ. ΝΙΚΟΛΑΟΥ: Επιμορφωτική εσπερίδα για το κοινό: «Κρασί, τυρί και παξιμάδι: Τρία διεθνή διαβατήρια της Κρήτης». Θα αναφερθούν οι εξελίξεις των τελευταίων ετών στα τρία προϊόντα, θα αναλυθούν θέματα ποιότητας, θα συζητηθούν θέματα χωρικής οινοποίησης, θα διδαχθεί η διαδικασία της γευσιγνωσίας και στοιχεία αρμονίας γεύσεων και θα γίνει γευσιγνωσία επιλεγμένων κρασιών που συνοδεύονται από αντίστοιχα τυριά και παξιμάδι. Η είσοδος είναι ελεύθερη.
21:00: Μετάβαση εισηγητών και δημοσιογράφων στο πανηγύρι του Προφήτη Ηλία στο Σκινιά.
Το κοινό καλείται να ακολουθήσει και να συμμετάσχει στην ιδιαίτερα επιτυχημένη πολιτιστική εκδήλωση.
ΚΥΡΙΑΚΗ 20/7
11:00 «ΜΠΑΡΚΟ» Κιτροπλατεία: Παρουσίαση επιλεγμένων και πειραματικών κρασιών, τυριών και παξιμαδιών στους δημοσιογράφους. Η εκδήλωση είναι κλειστή για το κοινό.
14:00 Γεύμα της Δημοτικής αρχής στους δημοσιογράφους και τους εκθέτες της εκδήλωσης.
18:30 στην προβλήτα της Ελούντας: 2η Ανοικτή έκθεση «Κρασί και Ψωμοτύρι».
19:30 Διαγωνισμός Πολιτιστικών Συλλόγων: Παρασκευές με αλεύρι, τυρί, μέλι, ελαιόλαδο και μυρωδικά.
21:00 Βράβευση
21:30 Κρητικό γλέντι από τοπικό συγκρότημα και κρητικοί χοροί από την Ακαδημία Χορού Γιαννίκου - Ταμιωλάκη.
Η εκδήλωση υλοποιείται στα πλαίσια του έργου «Εκδηλώσεις ανάδειξης και προβολής του εμπορικού και τουριστικού κέντρου Αγίου Νικολάου» του ΜΕΤΡΟΥ 4.4: «Ολοκληρωμένες παρεμβάσεις αστικής ανάπτυξης σε τοπικές ζώνες μικρής κλίμακας» ΕΤΠΑ του ΠΕΠ ΚΡΗΤΗΣ 2000- 20006 και χρηματοδοτείται κατά 80% από Κοινοτική συμμετοχή (ΕΤΠΑ) και 20% από κρατικούς πόρους. Η εκδήλωση επίσης υλοποιείται χάρις σε συμπληρωματικές χορηγίες οργανώσεων και ιδιωτών.
ΟΡΓΑΝΩΣΗ: Περιφέρεια Κρήτης, Δήμος Αγίου Νικολάου, με την συνεργασία της Ελληνικής Ακαδημίας Γεύσης.